五果(ごか)

古来菓子の原点は果実でありました。厳選した果実をじっくりと熟成し、小麦粉、バター、砂糖等のこだわりの素材を加え、窯火の温度を個々の果実の持ち味に応じて微妙に変化させ丹念に焼き上げましたのが「五果」でございます。栗・無花果・葡萄・苺・オレンジの五種をご用意いたしました。