お米のバウムクーヘン　『五感重巻』　（ごかんえまき）

国産のお米からつくられた米粉を使って独自の製法で焼き上げたバウムクーヘンです。国産素材にこだわりました。

【和三盆糖のバウムクーヘン】
徳島と香川県の一部で現在も栽培されている竹糖と呼ばれる砂糖黍を原材料に現在も機械等あまり使うことなく作られている希少価値のある砂糖を使いしっとり、じっくり焼き上げました。和三盆糖の風味をお楽しみ頂けるバウムクーヘンでございます。

【宇治抹茶仕立てのバウムクーヘン】
緑豊かな茶葉を丹念に石臼で挽きおつくりした宇治抹茶を使い、抹茶の香りを大切に、しっとり、じっくり焼き上げました。デリケートで光に弱い抹茶を使用しておりますので美しい緑色が変わらないように光を通さない銀紙にて包装しております。風味豊か なバウムクーヘンをお楽しみ下さい。