お米の最中クッキー 『穂の一』

新潟県胎内産コシヒカリ100%使用・石川県産もち米新大正糯使用

五感では五穀豊穣、「日本のこころ菓子」を目指してまいりました。
私たちの暮らしを支えてきた最も身近な穀物、お米に目を向け、お米のお菓子をおつくりしました。
外側の最中の皮には、石川県産もち米『新大正糯』を使い、中には忠貞夫さんを中心とした限定農家でつくられた『新潟県胎内産コシヒカリ100%』の米粉を使ったクッキー生地を流し込み、じっくり焼き上げました。
香ばしく大自然の風味豊かな五感ならではの米菓子をお楽しみください。